OSS -”Zo, en nu op naar Hollywood”, grapt Erwin van Rosmalen. De chef-kok van Restaurant Buitengewoon in Oss is komende week elke avond te zien bij het RTL 5-programma ’Wie is de Chef’. ”Ik heb me een beetje onhandig voorgedaan.”
Half december werd Van Rosmalen gebeld door RTL of hij mee wilde doen aan het programma. Bij ’Wie is de Chef’ koken vier mensen om de beurt en moet er geraden worden wie de chef-kok is. ”De kandidaten geven zich op, maar de chef-koks worden benaderd. Ik wist in eerste instantie niet wat het precies ging inhouden. Mij verteld dat het lange dagen zouden worden en dat moest bij Buitengewoon wel opgevangen kunnen worden. Maar uiteindelijk heb ik het gedaan, want het is natuurlijk wel een erg leuke ervaring.” In totaal werd er vijf dagen gefilmd. Bij elke kandidaat één dag en de finaledag in het restaurant van Buitengewoon. ”Dat waren drie dagen van acht en twee dagen van twaalf uur. Het was langer dan ik had gedacht. Niet dat het overigens hard werken was hoor. We kregen elke dag een smsje waar we heen moesten komen. Vanaf die locatie werden we opgehaald en naar de juiste bestemming gebracht.”
Erwin van Rosmalen (midden) met de medekandidaten
Chef-waardig
Voor het geval zijn medekandidaten hem op het wereldwijde web gingen zoeken, nam hij een andere identiteit aan. ”Ik heb vroeger in Australië gewerkt en daar konden ze mijn naam niet uitspreken. Van mijn doopnamen Willem Hendrik heb ik toen maar ’Wil’ gemaakt. Die naam heb ik ook voor het programma gebruikt. Ik heb me voorgedaan als accountmanager van een horecagroothandel. Dat is de baan van iemand die ik goed ken.” Komende vrijdag geven de kandidaten aan wie zij denken dat de chefkok is. Van Rosmalen wil nog niks vertellen over de uitslag, maar verklapt wel dat hij zich niet altijd als chef-kok heeft gedragen. ”Er werd door de crew gezegd dat ik niet alles chef-waardig moest doen. Voor vier personen koken stelt voor een chef-kok niet veel voor, maar ik heb een beetje stresserig gedaan. Ook heb ik bijvoorbeeld de soepkoppen expres niet verwarmd. Dat vonden de andere kandidaten maar vreemd. Mijn voor-(schaaldierensoep)- en hoofdgerecht (kalfssauté) waren niet chef-waardig. Het nagerecht (chocolade-frambozentaart) zat technisch wel goed in elkaar. Het was leuk om me een beetje als amateur voor te doen.”
Weekblad Regio Oss 2 maart 2009
